Publié le 4 novembre 2024

Défi végan de novembre

Les étals regorgent de fruits et légumes aux arômes authentiques, parfaits pour inspirer des plats généreux et originaux. Découvrez quelques idées de recettes qui mettent en lumière ces textures et goûts uniques, ajoutant ainsi une touche colorée et réconfortante à vos repas d’automne.

Pour explorer la cuisine végane ce mois-ci, voici quelques idées gourmandes avec des ingrédients de saison :

Salade de Légumes Racines Rôtis
Des légumes racines rôtis, agrémentés de noix et de vinaigre balsamique pour une salade nutritive et colorée.

Soupe de Courge au Lait de Coco
Une soupe douce qui marie la courge et le lait de coco, relevée de gingembre et coriandre pour un repas réconfortant.

Gratin de Chou-Fleur
Un gratin crémeux avec une béchamel aux noix de cajou et levure nutritionnelle, pour sublimer le chou-fleur et séduire même les non-végans !

Risotto aux Champignons et Épinards
Risotto crémeux au bouillon de légumes, avec des champignons sautés et des épinards frais pour une saveur fromagée sans produits laitiers.

Crumble aux Pommes et Poires
Un dessert réconfortant : pommes et poires parfumées à la cannelle, recouvertes d'un crumble à l'avoine et margarine végane.

Ces ingrédients frais apportent une touche de variété et de couleur à nos repas, tout en offrant des plats qui raviront vos convives ! Vous pourrez d’ailleurs les retrouvez sur vos stands :

Les fruits et légumes :

Épicerie :

Chantal et Laetitia